Sunquickové rezy - osviežujúce a lahodné

Upečieme si dva kakaové a jeden svetlý korpus.

Kakaový korpus: 
Kakaový korpus upečieme dvakrát. 
Na jeden kakaový korpus potrebujeme: 3 vajcia, 55 g kryštálového cukru, 55 g polohrubej múky, 10 g kakaa, 1 lyžica teplej vody, 1∕4 lyžičky prášku do pečiva

Bielka vyšľaháme do tuha, po lyžiciach primiešame cukor, potom žĺtka, vodu, a múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie. Upečieme. Podľa tohoto postupu upečieme 2 kakaové pláty.

Svetlý korpus:
Svetlý korpus upečieme raz. Potrebujeme: 4 vajcia, 75 g kryštálového cukru, 90 g polohrubej múky, 1 lyžica teplej vody, 1∕4 lyžičky prášku do pečiva

Bielka vyšľaháme do tuha, po lyžiciach primiešame cukor, potom žĺtka, vodu, a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme na plechu s papierom na pečenie.

Sunquickový rozvar: 200 ml pomarančový sirup sunquick, 200 ml vody

V hrnci si privedieme do varu vodu so sunquickovým sirupom a necháme trochu vychladnúť (sirup nemusíme variť, stačí keď odstavíme hneď ako sa objaví prvá bublinky).

Plnka: 400 ml mlieka, 1 vanilkový puding, 1 balík vanilkového cukru, 200 g kryštálového cukru, 250 g masla

Z mlieka, vanilkového pudingu, vanilkového a kryštálového cukru si uvaríme hustú kašu. Kým chladne, vymiešame si v miske maslo.

Vychladnutý puding primiešame postupne do masla.

Z plnky odoberieme 2 polievkové lyžice - neskôr potrieme vrch koláča.

Dokončenie:

Spodný kakaový plát natrieme polkou plnky, priložíme biely plát, ktorý husto popicháme vidličkou.

Lyžicou polejeme celý plát. Minieme celý rozvar. Jemne popritláčame, aby bol plát všade rovnako napitý. Počkáme 10 minút, aby sa všetko vsalo.

Potom rozotrieme druhú polovicu plnky a priložíme 2. kakaový plát. Zaťažíme rovnomerne do druhého dňa, alebo aspoň na pár hodín.

Nakoniec potrieme vrch zvyšnou plnkou a polejeme čokoládou.