reklama

čokoláda

dekorace z čokolády

Dobrý den.

Prosím o radu jak nebo z čeho nejlépe vyrobit malou čokoládovou kytaru jako dekoraci na dort? Jsem spíš na malování než modelování. Zkoušela jsem modelovací čokoládu, ale drolila se a vůbec mi to nešlo. Silikonovou formičku kupovat nechci. Jde o jednorázovou akci, na nic dalšího jí už nepoužiju. Kromě toho jsem nikde nenašla správný rozměr.

Vystřihla jsem si šablonky, ale nevím co dál. Půjde to vyřezat ze ztuhlé ganache? Nebo bude lepší polotuhá čokoláda? Jak na to? Na co si dát pozor?

Nesmí to být marcipán ani žádná potahovací hmota.


reklama

Torta pre 4rocnu

Ahojte, som zo starej turej ale uz 20 rokov zijem v London, potrebujem si objednat tortu na 16/03/2020, cokoladovu najlepsie s velmi orechovym cestom, a zvieratka navrchu...ide o kvalitu, preto prosim len kvalitne produkty..maslo, nie margarin, hnedy cukor, nie biely a kvalitne kakao..deti maju velmi vycibrenu chut a nemaju radi prilis sladke...Prosim vas kto mi moze spravit taku vybornu(zdravsiu) tortu? a kolko je cena? dakujem

Hotová stekajúca poleva

Dobry den...chcela by som sa spytat, ci niektora mate skusenosti s hotovou stekajucou polevou...ide mi hlavne o biele stekance, lebo s normalnou bielou cokoladou a smotanou na slahanie stale bojujem a mam pocit,  ze uz pridem o nervy...Chichocem saVyplazený jazyk konkretne by ma zaujimalo, ci sa s nou dobre pracuje, ci nestecie po

Pomer ganache prosíííííííím

Ahojte. Prosím Vás o možno banalitu, ale ja sa už strácam :/ Nájde sa nejaká, ktorá mi ozaj poradí v ganache. Tie články nejak nechápem to čo chcem. Potrebujem vedieť pomer na:

Stekance z horkej čokolady kolko čoko kolko smotany?

Stekance z bielej čokolady?

Stekance z mliečnej čokolády?

Poleva na celú tortu z horkej, bielej, mliečnej tiež pomery. 

Pred polievaním kolko musia chladnuť stekance a aj cela poleva.?

Bola by som velmi vdačná, keby mi na to niektorá odpíšete. dakujem mooooooc

 

Budapeštianske rezy

Milé ženičky,prosím Vás nemáte niektorá recept na prave Budapeštianske rezy,mala som uloženy odkaz z Dortománie,stránka zmizla a môj odkaz tiež,spolahla som sa na techniku,asi budem odteraz písať to je isté,nezmizne mi to.Dopredu srdečná vďaka.


reklama

krem pod ganache

Ahojte cukrarky. potrebujem poradit ohladom kremu pod ganache. idem robit poschodovu tortu ktora bude potiahnuta tmavym kremom a na nej mudu stekance s ganache. 

otazka 1. aky krem davavte pod ganache? ja som naposledy dala zlaty klas a maslo ale cokolada mi praska ked som tortu prenasala. problem mohol byt aj v tom ze som ju polievala cokoladou zmiesanou s tukom? aky potak davate ked robite stekancovu tortu vy? torta bude parizska mozem dat aj slahackovy potah?

ot.2. aky pomer ganache robite na stekance? slahacku davam z lidla.

Farebna cokolada

Chcela by som poprosit o radu. Potrebovala by som urobit dve torticky s farebnou cokoladou, stekancami v modrej a bledozelenej farbe. Skusila som zafarbit bielu cokoladu obycajnymi gelovkami od wiltonu ale farba sa mi zdala taka vyprasivela. Dievcata poradte prosim, ci su farby na cokoladu sytejsie, pripadne aku uz nafarbenu cokoladu pouzivate. Dakujem

Cokoladovy napis na tortu

Ahojte sikulky.

Chcem sa spytat, kde sa da kupit hotovy jedly cokoladovy napis (napr. Vsetko najlepsie, cislica 70) pre oslavenca na tortu, prip. aj rozne cokoladove  a karamelove ozdoby.

Ak by nahodou niektora z vas bola z BA a vyrabala podobne ozdobky, rada by som si objednala.Potrebujem to do 1.3.18.

Dakujem, som vdacna za vsetky odozvy.

 

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu