reklama

Jak se zdobí dort o dvou patrech ?


reklama

Zdravím všechny, do teď jsem dělala dorty pouze jednopatrové a nyní mě čeká první dvoupatrový svatbní dort. Takže úplně začátečnická otázka.
Každé patro dortu se potahuje zvlášť, nechá se to vychladit v lednici ( a jak dloiho) a pak se teprve nějak dává to druhé patro na první ?
A obě patra mají mít na bocích mřížku, to se dělá ještě, když mám patra zvlášť nebo, když už je dort postavený tak se teprve dělají mžížky ?
Děkuji moc za rady


reklama


reklama

majap, Pi, 12. 09. 2014 - 19:27

ahoj, nepečiem často ale poschodové som už robila. Všetky poschodia dáš najprv zachladiť do chladničky. Potom každé potiahneš zvlášť. Do spodného poschodia sa dávaju buď slamky(brko) alebo drevené výstuže ktoré sa dajú kúpiť v cukrárskych obchodoch. Keď ho vystuzíš položíš naň karton obalený potravinárskou fóliou o niečo menší ako vrchné poschodie a potom naň položíš už potiahnuté poschodie. Pre lepšiu stabilitu môžeš takto poskladanú tortu ešte stredom prepichnúť tortu špajdlož alebo drevenou výstužou. Mriežky by som urobila kým ešte nie je poskladaná torta. (môjnázor)Dúfam že som aspon trošku pomohla. :) Ak niečo tak sa pýtaj

zou, Pi, 12. 09. 2014 - 19:35

dobre pises, kazde poschodie osobitne potiahnes, ja potahujem stuhnute torty, takze ked ich potiahnem aj ich davam na seba. Nezabudni spodnu tortu vystuzit, ja vystuzujem pri dvojposchodovej hrubsimi slamkami a vrchnu torticku si pri plneni daj na podlozku, ktora je mensia o cca 0,5 cm akoje korpus. Tu podlozku s tortou potom pekne polozis na vystuzeny spodny korpus.
Mriezky na tortu musis urobit hned ako to potiahnes, potom je potah uz dost tuhy a dobre to nevidno. Ale zalezi aj akou hmotou potahujes, ale urcite to urob hned. Cize obidva korpusy naplnit, dat stuhnut, potiahnut, urobit na ne mriezky, vystuzit spodny korpus, poskladat a ozdobit.Ja to robim takto. Drzim palce Áno

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama