reklama

Extra čokoládová trojfarebná torta

Pridal/a Kamila dňa 31. 08. 2014 - 16:23 - Recepty Kamila
Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila

Kamila | Extra čokoládová trojfarebná torta


reklama

Recept s fotopostupom na luxusnú maxi čokoládovú penovú tortu pre výnimočné chvíle

Ingrediencie
Cesto:
200 gramov horká čokoláda
125 gramov maslo
5 kusy vajce
1⁄3 hrnček trstinový cukor
  štipka soľ
Tmavý krém:
150 gramov horká čokoláda
2 polievkové lyžice kakao
5 polievkové lyžice voda
375 millilitrov šľahačková smotana
1 polievková lyžica cukor
Svetlý krém:
100 gramov biela čokoláda
2 plátky želatína
375 millilitrov šľahačková smotana
1 polievková lyžica cukor
Postup

Korpus: Čokoládu s maslom rozpustíme nad parou a necháme chvíľu vychladnúť. Z bielok, cukru a soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vmiešame k čokoláde, prešľahala som ich chvíľu.

Do čokoládovej hmoty vmiešame najprv trochu snehu a potom túto hmotu zľahka spojíme so snehom. Pečieme v okrúhlej vymastenej forme pri teplote cca 180°C cca 18 minút.

Korpus krásne vyrastie, ale po chvíli rýchle spadne, je to v poriadku. Oddelíme bočnú časť formy. Korpus položíme na mriežku a necháme vychladnúť. S dcérou sme sa bili na "kôrke", ktorú sme z vrchu pozbierali.

Tmavý krém: Nad parou rozpustíme čokoládu. V malej miske zmiešame kakao s horúcou vodou, ak je veľmi hustá, môžeme ešte pridať trošku vody.

Obe čoko hmoty spolu spojíme a necháme chvíľu vychladnúť. Šľahačku s cukrom vyšľaháme do hustej konzistencie. Malú časť z nej vmiešame do čokoládovej hmoty a potom spolu zľahka spojíme šľahačku s čokoládou.

Rozotrieme na vychladnutý korpus, ktorý sme preložili na tácku a na boky dali späť očistený rám tortovej formy. Vložíme od chladničky kým pripravíme vrchný krém.

Svetlý krém: Ľadové kaštany, alebo bielu čokoládu rozpustíme nad parou s cca 50 ml šľahačkovej smotany. Plátky želatíny necháme napučať v troche vody. Po cca 10 minútach z nich zľahka vyžmýkame vodu a dôkladne primiešame k ešte horúcej čokoláde so smotanou.

Zvyšnú šľahačkovú smotanu vyšľaháme do tuha. Cca štvrtinu vmiešame do trochu vychladenej čokoládovej hmoty a na záver spojíme čokoládovú hmotu so zvyšným snehom. Krém rovnomerne rozotrieme na tortu, na čiastočne stuhnutý tmavý krém.

Dáme do chladničky na minimálne dve hodiny. Ozdobíme čokoládovými hoblinami, alebo kakaom ak vám dôjde čokoláda ako mne. ;)

Doplňujúce poznámky

Torta je fakt božšská aj keď jej veľa naraz nezjete.

Doplňujúce obrázky
Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 1

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 2

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 3

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 4

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 5

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 6

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 7

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 8

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 9

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 10

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 11

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 12

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 13

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 14

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 15

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 16

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 17

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 18

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 19

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 20

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 21

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 22

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 23

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 24

Kamila

Extra čokoládová trojfarebná torta, Recepty na torty, Kamila, 25

Kamila

Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút
Priemer 3 (2 hlasov)

Ďalšie recepty


reklama


reklama

Gitula, Po, 01. 09. 2014 - 18:37

ja také môžem mňamko Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk ďakujem za receptík aj za fotopostup Zlomené srdceBozkávamKvietokKvietokKvietok

Boyle, Po, 01. 09. 2014 - 18:58

TortaÁnoTlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskam
Ja korpusy nechávam vždy vychladnúť vo forme, vtedy sa boky nestiahnu a ostanú rovné

Kamila, Po, 01. 09. 2014 - 20:08

Ďakujem za radu, len toto je ozaj nezvyčajný korpus, bez múky, má ostať pružný, akokeby nedopečený, spadne na polovicu výšky ... Bok som dávala dole neskôr ... Však najbližšie vyskúšam.

Trochu si ma pomýlila s tým snehom Váľam sa od smiechu po podlaheVáľam sa od smiechu po podlahe ale inak vyzerá úžasne určite vyskúšam TlieskamTlieskamTlieskam

Kamila, Pi, 05. 09. 2014 - 18:37

Prečo, som ťa pomýlila? Mám niekde chybu? Do cesta ide sneh, do druhej a tretej vrstvy krému ide šľahačka, len na obrázkoch vyzeraju rovnako. Úsmev

aramana, So, 06. 09. 2014 - 18:03

Asi tu myslela "Šľahačku s cukrom vyšľaháme do hustej konzistencie. Malú časť z nej vmiešame do čokoládovej hmoty a potom spolu zľahka spojíme sneh s čokoládou. " Úsmev ...idem ju dnes robiť mame na meniny, držte place Áno ďakujem za recept Áno

Kamila, Ne, 07. 09. 2014 - 15:21

jaj dakujem, uz viem kde som spravila chybu, uz aj napravila Úsmev

aramana, Po, 08. 09. 2014 - 21:13

TlieskamTlieskamTlieskam spravila som Áno bola bombová TlieskamTlieskamTlieskam miesto plátkovej želatiny som to zamiešala so stužovačom za studena Vyplazený jazyk fakt čokoládová bomba! ÁnoÁnoÁno

Kamila, Po, 08. 09. 2014 - 22:20

Oj aká som rada, dlho som sa k tejto torte odhodlávala, kým som nabrala odvahu. Úsmev

Jejdanenky, to ale vyzerá dobre Vyplazený jazyk , musím vyskúšať, krásny prehľadný postup, ďakujem ObjímamKvietok

Dafne13, Po, 30. 11. 2015 - 14:11

Chcem sa opytat, da sa to spravit aj ako kolac na plech z dvojitej davky cesta a kremu? Potrebovala by som toho viac pre dve navstevy a nemam dve tortove formy....vdaka.

Kamila, Po, 30. 11. 2015 - 20:24

Myslim, ze ano, tato tortova forma je z tych vacsich, len budete potrebovat dlhsi cas na chladenie aby sa to dobre krajalo a drzalo pekne tvar, najlepsie cez noc

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama