Pridal/a meggienka dňa 30. 07. 2009 - 08:40 - Recepty meggienka

Kinder koláč, Recepty na zákusky, meggienka

reklama

Najlepší je keď 2-3 dni postojí. Ale treba ho dobre ukryť:)

Ingrediencie

Korpus:
9	kusy	bielok
9	polievkové lyžice	kryštálový cukor
3	polievkové lyžice	hladká múka
3	polievkové lyžice	strúhanky
1 1⁄2	polievkové lyžice	olej
1⁄2	balík	strúhanky
Náplň:
1	liter	mlieko
9	kusy	žĺtok
9	polievkové lyžice	kryštálový cukor
2 1⁄2	balíky	vanilkový puding
300	gramov	maslo
Dokončenie:
500	millilitrov	šľahačková smotana
2	polievkové lyžice	cukor
1	balík	stužovač šľahačky
		kakao

Postup

Plnka:

Z 1 l mlieka, 9 ks žĺtkov, 2,5 vanilkových pudingových práškov a 9 PL lyžíc kryštálového cukru uvaríme puding. Vo vodnom kúpeli ochladíme a po častiach primiešavame k 300 g rozšľahaného masla. Do polovice krému vmiešame kakao.

Cesto:

9 ks bielok so štipkou soli vymiešame na tuhy sneh, do ktorého pridáme 9 PL ( polievkových lyžíc) kryštálového cukru, 3 PL hladkej múky, 3 PL strúhanky , 1,5 PL oleja a 1/2 balička prášku do pečiva. Plech na pečenie vystelieme papierom a potrieme ho olejom. Na spodok rozvrstvíme na hrubo nasekane vlašské orechy a vylejeme cesto. Pri teplote 180° C upečieme do ružova. Po upečení koláč vyberieme, odstránime papier a koláč vložíme do plechu tak, aby orechy boli na vrchu. Ešte teplý povrch koláča potrieme čokoládovým krémom (100g nugeta, nutela) a necháme vychladnúť.

Pripravenú plnku po kopčekoch striedavo ukladáme na koláč. Rozotrieme a uhladíme.

Šľahačka: Nakoniec si vyšľaháme 2 čerstvé šľahačky s 2PL cukru a 1 stužovačom šľahačky a rozotrieme na povrch. Posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou.

Doplňujúce poznámky

Ja som namiesto vlašských orechov pouzila lieskove... nabudúce, ale vyskúšam opražené lieskové orechy a do krému som si pridala cukor podla chuti.

Celkový čas

1 hod, 30 minút

Čas prípravy

1 hod, 30 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na zákusky

puding