reklama

Čokoládová torta Rozprávka

Pridal/a konopka dňa 10. 11. 2008 - 16:10 - Recepty konopka
obrázok k receptu

reklama

Čokoládová torta s veľmi jemným cestom a bešamelovým krémom

Ingrediencie
Cesto:
6 kusy vajce
150 gramov cukor krupica
70 gramov polohrubá múka
20 gramov kakao
Krém:
330 gramov maslo
30 gramov hladká múka
250 millilitrov mlieko
200 gramov práškový cukor
  kakao
Postup

Cesto:

Zo 6 bielkov vyšľaháme tuhý sneh, zašľaháme krupicový cukor a po jednom žĺtka. Múku zmiešame s kakaom a opatrne vmiešame so vajíčkovej zmesi. Dáme do formy vyloženej papierom a upečieme. Po vychladnutí prekrojíme (je prekrajujem na tri)

Krém:

 Z 3 dkg masla a múky urobíme bledú zápražku, ktorú zalejeme teplým mliekom a varíme bešamel do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Vymiešame 30 dkg masla s 20 dkg cukru (ak tortu poťahujem, dávam cukru trochu menej, pridáme kakao podľa chuti a zašľaháme bešamelovú hmotu a môžeme plniť.

Je naozaj vynikajúca, môže sa spestriť naukladaním banánov na krém. Pôvodne som ju polievala čokoládou a zdobila šľahačkou. Ešte sa nestalo, že by niekomu nechutila. ;-)

Celkový čas
2 hod, 10 minút
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Priemer 5 (1 hlas)

reklama


reklama

adika, Po, 10. 11. 2008 - 20:59

ÚsmevÚsmevÚsmev mam rada besamelove rezy takze toto urcite vyskusam ,ale chcem sa opytat prasok do peciva sa nepouzije?

konopka, Po, 10. 11. 2008 - 22:04

Nie. Ani prášok, aj múky je tam veľmi málo, ale cesto je práve preto strašne ľahulinké, je jemnejšie ako na bešamelové rezy. Aj keď aj tie milujem...Chichocem sa Ale je to recept do klasickej 26 cm formy, keď chceš väčšiu, alebo vyššiu tortu, musíš pridávať...

Konopka, môžeš prosím napísať rp. na bešamelové rezy SlnkoSlnko ďakujem Zlomené srdceZlomené srdce

Tomat, Ut, 11. 11. 2008 - 23:22

jedna cukrárka u nás vo Fiľakove pečie také jemné cesto,také krehučké,neviem či to nebude ono,vyskúšam...ona mi totiž recept neprezradilaChichocem sa

adika, Št, 13. 11. 2008 - 18:01

Hejenka ,neviem ci ma Konopka ten istry recept ako ja ,ale aj tie moje besamelky su mnamkove.recept dam do receptovÚsmev

Strašne sa mi pozdáva ten recept takže už viem akú tortu budem piecť najbližšieChichocem sa

Prosim Vas pri akej teplote a ako dlho peciete tento korpus?ked dam na to parizsky krem tak mi nesplasne?dakujem za odpoved

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama