reklama

Novozámocké rezy

Pridal/a Vani1512 dňa 02. 03. 2012 - 11:30 - Recepty Vani1512
obrázok k receptu

reklama

Veľmi chutný zákusok s plnkou s kúskami ananásu a malinovou penou navrchu.

Ingrediencie
Na dve piškóty:
14 kusy vajce
14 polievkové lyžice kryštálový cukor
14 polievkové lyžice hladká múka
Plnka:
400 millilitrov mlieko
5 kusy žĺtok
150 gramov hladká múka
3 polievkové lyžice vanilkový cukor
400 gramov maslo
100 gramov kryštálový cukor
1 plechovka ananásový kompót
Malinová pena:
  maliny
5 kusy bielok
400 gramov kryštálový cukor
Postup

Cesto:

Na začiatku si pripravíme 2 piškóty po 7 vajec.

Vajcia rozdelíme na bielka a žĺtky, k žĺtkom pridáme 7 polievkových lyžíc kryštál. cukru a vymiešame. Bielka vyšlaháme. Do žĺtok s cukrom pridáme 7 polievkových lyžíc hladkej múky a primiešame penu z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme na 150. stupňoch a zhruba po 15 minútach vyberieme z rúry. 

Rovnakým spôsobom upečieme aj druhú piškótu. Obe necháme v plechu vychladnúť. 

Plnka:
Na plnku budeme potrebovať 4 dcl mlieka, 5 žĺtkov, 15 dkg hladkej múky a 3 polievkové lyžice vanilkového cukru. Všetky ingrediencie zmiešame v hrcni a varíme. Po dovarení (plnka zhustne), necháme vychladnúť. V mise si vymiešame 40 dkg masla s 100g kryštál. cukru. Tieto dve hmoty zmiešame a pridáme nadrobno nakrájaný ananás.

Piškóty navlhčíme ananásovou šťavou.

Malinová pena:

5 bielkov nad parou vybijeme a 40 dkg kryštál. cukru. Maliny pretlačíme a šťavu pridáme do peny. Môžeme ich aj na drobno nakrájať, alebo pomlieť a tak pridať do peny.

Celkový čas
3 hod
Čas prípravy
3 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút
Zatiaľ nehodnotené

reklama


reklama

andika, So, 03. 03. 2012 - 21:47

aspoň sme si ho pripomenuli Pohoda a veru je to chutný zákusok ešte by som rada vedela , či ho naozaj vymyslel nejaký cukrár od nás keď sa volá novozámocký Chichocem sa a ešte originál môjho detstva -pena s jahodovou príchuťou Vyplazený jazyk

maricom, Pi, 09. 03. 2012 - 20:18

to to je môj naj, však lokalpatriot nééé? horšie je, že už aj moja staršia je na novozámocké kocky tssss

maricom, Pi, 09. 03. 2012 - 20:18

to to je môj naj, však lokalpatriot nééé? horšie je, že už aj moja staršia je na novozámocké kocky tssss

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama