reklama

Alexandra rezy

Pridal/a keli62 dňa 26. 01. 2011 - 10:48 - Recepty keli62
Alexandra rezy, Recepty na zákusky, keli62

reklama

Tento koláčik prekvapil aj mna svojou súhrou chutí a lahodnostou.Moja krstná dcéra bola práve chorá a povedala že tento lahodný zákusok ju vyliečil.Takže odporúčam ho vyskúšať.

Ingrediencie
1 kus medový korpus
Orechový korpus:
150 gramov orechy nasekané
8 kusy bielok
300 gramov práškový cukor
4 polievkové lyžice marhuľový džem
1 kus vanilkový cukor
Krém:
8 kusy žĺtok
500 millilitrov mlieko
10 plátky kryštálový cukor
3 polievkové lyžice hladká múka
1 balík Zlatý klas
300 gramov maslo
1 balík vanilkový cukor
Postup

Medový korpus:

Jeden ks.medový plát./já mám narobené medové pláty do zásoby podla klasických medových rezov. Myslím že nebude problém dať tam hocijaký medový plát. Ak nebudete vedieť poradím. V recepte nebol originál pridaný medový plát ,ale ja som ho dala aby bol rez stabilnejší a myslím, že sa to vydarilo./ Môžete použiť aj tento recept

Orechový korpus z bielkov:

Na dno hlbokého plechu dáme papier na ktorý rovnomerne nasypeme 150gr sekaných orechov./može byť aj viac ak nemáte problém s orechmi/ Dáme zapiecť do trúby,do hneda, aby chytili tú správnu chuť.Keď sú orechy opečené,nalejeme na ne druhú vrstvu.

8 bielkov, 300gr pr.cukru, 4pl.marhulového lekváru, 1vanilka. Bielka a cukor spolu vyšľahať,/nie nad parou,len klasicky/do tuha pridať vanilku a marhuľový lekvár.Túto masu vyliať na opečené orechy,piecť na 250stup.C asi 15-20min. Musí byť na vrchu hnedastá korka./nie zhorené ,len jemne hnedé/ Potom trúbu vypnúť a nechať dopiecť vo vypnutej trúbe, ešte asi 15 min./moja rada:Penový plát sa dosť ťažko vyberá,ale keď si dáte papier tak, že vám trčí po bokoch z plechu,tak stačí obrezať a s pomocou papiera vybrať./

Krém:

8 žltkov, 500ml.mlieka, 10pl.cukru kr.3pl hl.múky, 1 zl.klas,  300gr.maslo, 1 vanilka. Žltka, cukor, mlieko, múku, vanilku a zlatý klas uvariť a spojiť s maslom.

Šľahačka:

dve práškové šlahačky DR:Oetker, Na posyp,strúhaná čokoláda.

Postup:

Medový plát, natrieť marhulovým lekvárom, potrieť jemne krémom, na to dáme penovú vrstvu orechmi nahor, zase krém a na krém šlahačku, posypeme na vrchu strúhanou čokoládou.

Doplňujúce poznámky

Je to famozny zákusok.Kto ho vyskúša dá mi za pravdu

Doplňujúce obrázky
Alexandra rezy, Recepty na zákusky, keli62, 1
Celkový čas
1 hod, 30 minút
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút
Priemer 4.3 (3 hlasov)

reklama


reklama

Janais, Po, 21. 02. 2011 - 12:42

Naozaj úžasný koláčik, len som trocu pripiekla ten penový plát a prihoreli dosť oriešky, tak som potom urobila nový plát ale keďže som už nemala ani deko vlašských orechov, dala som lieskové a výsledok bol úžasný. Chutilo to ako kinder maxi kong. Veľká vďaka za recept. ****

aja1, Št, 24. 02. 2011 - 17:36

Vyskúšala som,na spodok som dala vlašské orechy aj lieskovcové a zákusčok bol priam nákazlivý.Manžel sa už ani nenamáhal si naložiť na tanier,posadil sa rovno k plechu s lyžicou v ruke a odjedal priamo z plechu.
Ozaj unikátny koláčik. TlieskamTlieskamTlieskamTlieskamTlieskam

keli62, Št, 24. 02. 2011 - 22:46

dakujem som rada že sa tak vydaril a že som inšpirovala viac mlsných jazýčkov. Bozkávam

nanya, Št, 10. 03. 2011 - 00:34

ách, už je pol jednej v noci, no hneď by som ho išla vyskúšať.... Úsmev až mi slinky tečú Chichocem saChichocem saChichocem sa

HelkaT, So, 26. 03. 2011 - 08:45

Keli tak som ho konečne aj ja vyskúšala je naozaj famózny - v´daka že si podelila s receptom - SlnkoSlnko

ja som skusala dnesÚsmev..ale mam par otazociek ako amater. ten zltkovy krem, tam je pisany ze ide aj zlaty klas...to mam zmiesat vajicka, cukor, muku a doliat mlieko a potom doliat troska mlieka kde je rozmiesany klas? a maslo mam potom slahat s kremom uz vychladenym? a aj mne prihorela bielkova vrstva. troska..tak som ukrojila a dala este trosicka zapiect. dala som tam rozmoxovane susene marhule, kedze dzem som narychlo nemala..hadam to nepokazi. este sme nechutnali. a este mam jednu otazocku, ako mam tak pekne poodkrajovat kocky? take pekne hladke? mam namocit noz do vody?

keli62, Po, 28. 03. 2011 - 22:37

Keby že sa nespýtate ,tak si nevšimnem chybu.Ospravedlnujem sa už som to opravila.Samozrejme zlatý klas sa varí spolu s mliekom a múkou a ostatné ingrediencie. Prečítajte si to ešte raz.Chybička se vloudila. Váľam sa od smiechu po podlaheVáľam sa od smiechu po podlahe Potom vychladnuté spojiť s maslom.Tú bielkovú piškotu nesmiete dlho piecť,V postupe je to písané.A k tým sušeným marhuliam namiesto lekváru...asi bi to zmenilo chuť,lebo to je na tom famozne že džem dáva tomu plátu tú zvláštnu chuť.A marhule? neviem si to predstaviť.

ja som tie marhule pomixovala s troskou vody..vznikol z toho nieco ako krem...a nebolo to zle:)

no vyzerá byť zložitý ten recept..ale na obrázku je fantastický.. Áno aj mňa by zaujímalo,že čo s tým zlatým klasom..lebo ako igrediencia tam je..ale v postupe nieje..tak tiež by ma zaujímalo čo s ním..

no ja som skusala a torta bola vynikajuca. (nerobila som na plechu ale vo forme). este sa mi nestalo aby mi ludia stichli a len jedli:D a to nas bolo vyse 10...vynikajuca. len som nemala kremy tuhe. hlavne ten vajickovy....nedalo sa mi vykrojit pekny trojuholnik...tam som spravila asi niekde chybu...ale chu Áno tovo to bola nadhera dakujem.

aja1, Ut, 11. 10. 2011 - 14:40

Robila som ho už niekoľko krát a namiesto medového plátu som spravila tenšiu piškótu a výsledok bel tiež výborný.

kusbabo, Ne, 10. 03. 2013 - 20:42

ahoj, opytam sa ako dlho sa pecu tie oriesky?? dakujem

keli62, Po, 11. 03. 2013 - 12:23

len tolko aby ti jemne zhnedli,nesmú zhorieť. Nech sa darí Slnko

mackazv, Ne, 16. 06. 2013 - 19:47

Ahoj.Chcem sa opýtat,ten medový plát píšeš ako 5 vrstva,čiže to treba dat na tú šlahačku? Hambím sa

mackazv, Ne, 16. 06. 2013 - 20:15

Možte mi ešte napísat čo ide ko prvé?Nejak tomu nerozumiem.Ten penový plát,musím otočit,aby orechy boli na vrchu?V jednom recepte som čítala,že sa urobí piškotové cesto potrie sa lekvárom,dá sa trošku plnky,potom sa dá penový plát,ale s orechmi hore,potrie sa to plnkou a potom šlahačkou.Tak teraz neviem.

Korona, Po, 17. 06. 2013 - 20:08

mackazv, pozorne si prečítaj postup - 2 posledné riadky. Keli dala medový plát namiesto piškoty. Nech sa darí. Dobre to vidiet aj na foto. TortaKvietokTorta

Zákusek vypadá úžasně.Můžu poprosit o recept na medový plát?

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama